Türk Kimbapı

Her ne kadar diizikolik'in kimbap tarifinden  yararlanmış olsamda, evde olan malzemelerle yaptım.

İlk denemem olmasına rağmen gayet güzel oldu.

Fotoğraftaki renkler, herşeyle uyumlu olmuş :)

Malzemeler:

Havuç

Salatalık

Dolmalık Biber

Yumurta

Baharatlar

Pirinç

Yosun yerine asma yaprağı kullandım :)

Yapılışı:

Öncelikle pirinci iyice yıkadıktan sonra suda bekletin. (ben yarım çay bardağı kadar kullandım. çoklu porsiyon yapmak isterseniz arttırabilirsiniz.)

Sonra sebzeleri ince şeritler halinde kesin. şerit halinde kesitiğiniz havucu yağda kızartın. 

Salatalık çiğ kalmalı.

Yumurtayı çırpıp içine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Tavada pişirdiğiniz yumurtayı,  ince şeritler halinde kesin. 

Asma yapraklarını kaynamış suda bekletin (böylece kendi kendine pişmiş oluyor)

pirinci güzelce suda pişirin.

(biraz tuz katmak isteyebilirsiniz :)

asma yapraklarını pal, yani amerikan servisi üzerinde aralarında boşluk olmadan, dikdörtgen olacak şekilde zemin hazırlayın.

pirinci, yosun veya yaprak kullanıyorsanız fazla ince olmamak kaydıyla üzerine yayın.

sonra sebzeleri ve yumurtayı dizin

pal yardımıyla malzemelerinizi yavaşça sarın.

biraz sıkı yapın ki dağılmasın.

malzemeleriniz dışarı taşabilir. buna dikkat edin. fazlalıktan kaynaklanıyor. :)

rulo haline getirdiğimiz kimbapı fazla ince olmamak kaydıyla kesin.

ve servis tabağınıza dizebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)